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遼寧環(huán)評發(fā)布中秋節(jié)快到了，你們家的月餅是不是都契合月餅新國標要求？

2018-06-02

遼寧環(huán)評發(fā)布隨著中秋節(jié)的臨近，月餅雖已逐步進入出售旺季，但月餅檢測還在熾熱進行中！

究竟這是自2015年年末公布“月餅新國標”后的初次質量大考。在2015年12月，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局和國家規(guī)范化聯(lián)合會聯(lián)合發(fā)布的GB/T 19855-2015《月餅》新版規(guī)范（以下簡稱“月餅新國標”）正式施行。雖然是引薦性規(guī)范，

但在送檢的月餅樣品中，有些品牌的月餅包裝信息中的“產品履行規(guī)范”都已改為“GB/T 19855”新規(guī)范。

遼寧環(huán)評發(fā)布月餅新國標最大的含義就是對月餅原材料和含量進行了明確規(guī)則，要求企業(yè)出產有必要真材實料，真正從原料源頭上把控月餅安全質量。但據(jù)北京商報記者對商超、蛋糕房、零食專門店、老字號糕點店等途徑對北京商場的月餅質量查詢

數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，仍是有不少月餅存在餡料成分移花接木、配料標識含糊不明等健康隱患。

結合記者的實地調研和客戶送檢的月餅樣品，接下來小編將以舉比方的形式羅列月餅會觸及月餅新國標紅線的狀況，協(xié)助企業(yè)降低運營危險，當然也為了讓消費者買到安全、甘旨的月餅！

比方：月餅餡料缺斤短兩

遼寧環(huán)評發(fā)布某款鳳梨口味的月餅總重為66.9g，掰開后餡料重43g，餡料含量為64.28%；五仁口味月餅餡料含量為63.43%。依照月餅新國標規(guī)則，廣式月餅果仁類、果蔬類的餡料含量不得低于65%。

散裝月餅，沒有獨立包裝，消費者僅能從標簽得知口味信息，無從獲悉配料及成分含量。

此文章由遼寧環(huán)評發(fā)布。