遼寧環(huán)保監(jiān)測發(fā)布近日,食物藥品監(jiān)督管理總局安排抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食物、肉制品、乳制品、蔬菜制品、茶葉及相關制品、食糖、淀粉及淀粉制品、薯類和膨化食物等9類食物314批次樣品,不合格樣品3批次。其間一批次精品肥牛樣品被檢測出萊克多巴胺超支,另一批次熟牛肉也檢出了鹽酸克倫特羅,肉及肉制品在此次抽檢中表現(xiàn)為高危險食物,引起了廣闊消費者和經(jīng)銷商的關注。
瘦肉精的效果
測驗獸藥殘留檢測領域組織介紹,此次被檢出的鹽酸克侖特洛、萊克多巴胺均歸于動物源性食物的獸藥殘留領域。其間,克倫特羅歸于β2腎上腺素受體激動劑類藥物,萊克多巴胺歸于β-興奮劑類藥物,兩者均被稱為“瘦肉精”,都歸于腎上腺素受體激動劑。兩者均可促進動物體蛋白質(zhì)堆積、促進脂肪分化、按捺脂肪堆積和下降胴體脂肪含量,加速畜禽成長速度,進步胴體的瘦肉率、增重和進步飼料轉(zhuǎn)化率的效果。不法商家為增加動物的瘦肉量、減少飼料運用,使肉品提前上市并從而下降成本,在牛、羊、禽、豬等畜禽的飼猜中不妥或過量運用此類藥物,導致動物性產(chǎn)品(如內(nèi)臟,肉類等)中殘留量超支,進而損害消費者健康安全。
瘦肉精的損害
一般而言,慣例劑量的瘦肉精類藥物在機體內(nèi)可被代謝并排出體外,不會對機體形成損傷。但當人食用含有“瘦肉精”殘留的動物性產(chǎn)品(如內(nèi)臟,肉類等)中殘留量到達必定程度時,可能引發(fā)不同程度的中毒反應,如呼吸困難、厭惡、吐逆、頭暈、頭痛、乏力;四肢、面、頸部骨骼肌肉震顫;內(nèi)分泌紊亂、心悸、心律失常、血壓上升、促進心血管疾病,影響生殖系統(tǒng)等。
規(guī)范定量
遼寧環(huán)保監(jiān)測發(fā)布因此,在中華人民共和國農(nóng)業(yè)部布告第235號--《動物性食物中獸藥殘留定量》的修訂中,為加強獸藥殘留監(jiān)控作業(yè),確保動物性食物衛(wèi)生安全,根據(jù)《獸藥管理條例》規(guī)則,克倫特羅被農(nóng)業(yè)部規(guī)則為制止用于一切食物動物的獸藥,在動物性食物中不得檢出。
此外,2002年,農(nóng)業(yè)部、原衛(wèi)生部、原藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)布《制止在飼料和動物飲用水中運用的藥物種類目錄》(農(nóng)業(yè)部布告第176號),制止鹽酸克侖特羅和萊克多巴胺在動物養(yǎng)殖中的運用;《食物中可能違法增加的非食用物質(zhì)和易亂用的食物增加劑種類名單(第四批)》(食物整治辦〔2010〕50號)中將鹽酸克倫特羅,萊克多巴胺列為非食用物質(zhì)。
2011年12月5日,工信部、農(nóng)業(yè)部、商務部、原衛(wèi)生部、工商行政管理總局、質(zhì)量監(jiān)督查驗檢疫總局六部委發(fā)布聯(lián)合布告(2011年第41號),要求即日起在我國境內(nèi)制止出產(chǎn)和出售萊克多巴胺。
遼寧環(huán)保監(jiān)測發(fā)布為了強化相關部分的市場監(jiān)管,質(zhì)量監(jiān)督查驗檢疫總局和規(guī)范化委員會于2008年聯(lián)合發(fā)布了GB/T 22286-2008《動物源性食物中多種β-受體激動劑殘留量的測定》,用于監(jiān)測檢測動物源性食物中鹽酸克侖特羅和萊克多巴胺的殘留量。
農(nóng)/獸藥殘留都是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要影響因素,關于農(nóng)/獸藥殘留都有嚴厲的規(guī)范。作為無公害/綠色/有機食物的檢測組織,能夠根據(jù)各國規(guī)范,對肉類食物中的克倫特羅、萊克多巴胺等均可進行檢測。測驗具有CMA、食物查驗組織及CATL農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測組織資質(zhì),具有分析設備和科學的技能團隊,致力于為您供給優(yōu)質(zhì),檢測效勞,確保您的食物中相關物質(zhì)含量的符合規(guī)范,保證產(chǎn)品質(zhì)量健康安全。
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