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遼寧清潔生產(chǎn)審計(jì)發(fā)布用水的安全，誰(shuí)來(lái)保證？

2018-06-28

遼寧清潔生產(chǎn)審計(jì)發(fā)布近來(lái)，某省食藥監(jiān)局發(fā)布一期食品安全抽檢信息，通報(bào)了4批次飲用水不合格情況，且均由銅綠假單胞菌不合格引起。標(biāo)準(zhǔn)GB19298-2014《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》中明確規(guī)定包裝飲用水中不得檢出銅綠假單胞菌，但近年來(lái)因銅綠假單胞菌檢出導(dǎo)致包裝飲用水不合格的現(xiàn)象層出不窮。

那么，畢竟什么是銅綠假單胞菌？為何飲用水中銅綠假單胞菌一再檢出？又怎樣有用的控制其污染并保證飲用水的健康安全呢？檢驗(yàn)飲用水安全領(lǐng)域安排對(duì)此做了相關(guān)說明。

銅綠假單胞菌為何物？

遼寧清潔生產(chǎn)審計(jì)發(fā)布原稱綠膿桿菌，是一種條件致病菌，廣泛散布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在濕潤(rùn)的環(huán)境存活，抵消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的生存力，關(guān)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。

銅綠假單胞菌的危害

銅綠假單胞菌有多種產(chǎn)品具有致病性，其內(nèi)毒素是引起膿毒概括征或系統(tǒng)炎癥反響概括征(SIRS)的要害因子，不過因?yàn)殂~綠假單胞菌內(nèi)毒素的含量較低，故在發(fā)病上的作用要小于腸桿菌科細(xì)菌。銅綠假單胞菌分泌的外毒素A是重要的致病、致死性物質(zhì)，進(jìn)入活絡(luò)細(xì)胞后被活化而發(fā)揮毒性作用，使哺乳動(dòng)物的蛋白組成受阻并引起安排壞死，構(gòu)成部分或全身疾病進(jìn)程。

銅綠假單胞菌污染的要素

概括桶裝飲用純凈水的水源、水處理辦法、灌裝、包裝材料及質(zhì)量管理等出產(chǎn)制作進(jìn)程來(lái)看，水源污染、處理進(jìn)程污染、包裝材料污染和質(zhì)量管理進(jìn)程污染等都極有可能成為飲用水中銅綠假單胞菌的污染的要素之一。

銅綠假單胞菌的檢測(cè)辦法

現(xiàn)在，可用于瓶裝水銅綠假單胞菌查驗(yàn)的傳統(tǒng)生化辦法有涂布法、多試管MPN 法和濾膜法。為前進(jìn)檢測(cè)功率，也可用PCR和環(huán)介導(dǎo)等溫?cái)U(kuò)增（LAMP）等辦法進(jìn)行快速檢測(cè)和成果初篩。檢驗(yàn)飲用水安全領(lǐng)域安排建議企業(yè)依據(jù)自身?xiàng)l件打開查驗(yàn)，可選擇適宜的辦法進(jìn)行日常查驗(yàn)，也可守時(shí)送至檢測(cè)安排檢測(cè)。

檢驗(yàn)飲用水檢測(cè)領(lǐng)域安排針對(duì)飲用水中銅綠假單胞菌的控制提出了以下建議：

一是強(qiáng)化水源維護(hù)和水源污染維護(hù)意識(shí)和行為；

二是改善水質(zhì)處理進(jìn)程中的消毒辦法，盡量減少消毒副產(chǎn)品的發(fā)生；

三是保證加工環(huán)境、設(shè)備和用具的清潔衛(wèi)生；再是完善出產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量管理體系，保證企業(yè)可以通過查驗(yàn)來(lái)判別污染來(lái)歷，并及時(shí)進(jìn)行有針對(duì)性的控制。

遼寧清潔生產(chǎn)審計(jì)發(fā)布一同也提示寬廣消費(fèi)者，應(yīng)盡量選擇正規(guī)場(chǎng)所售賣的合格產(chǎn)品，以避免不必要的健康危害。

此文章由遼寧清潔生產(chǎn)審計(jì)發(fā)布。